Alicante Gastronómica 2026: Seitó, el sabor de la mar i la sal

Torrevieja participa en Alicante Gastronómica amb una jornada dedicada al seitó i a la seua relació amb la mar i les salines. El programa inclou degustacions, cuina tradicional i demostracions culinàries a càrrec de professionals i establiments de Torrevieja.

Programa

11:30-11:45: Degustació: seitó en vinagre sobre coca de sal de les Salines de Torrevieja, amb tomaca ratllada i OOVE.

12:30-12:45: Degustació: broqueta de seitó amb piparra i oliva.

13:00-13:45: Demostració de cuina: croqueta de putxero amb els seus tres vuelcos, oferida pel restaurant La Mar de Bien. Croqueta guanyadora de la VI edició de "Croquetas al gusto".

14:00-14:15: Degustació: creïlles fregides amb seitó i Flor de Sal de les Salines de Torrevieja, oferides per Terral Selección.

14:15-15:00: Demostració de cuina: putxero amb pilotes, a càrrec de la Cofradía del Cocido con Pelotas.

15:00-15:45: Demostració de cuina: gaspatxo mariner, a càrrec de l’hostaler de Torrevieja Joaquín Guillamó Alarcón.

16:00-16:15: Degustació: carxofa amb seitó i OOVE.

16:45-17:00: Degustació: seitó en vinagre amb remolatxa ratllada.

17:30-18:00: Degustació dolça: bescuit de xocolate amb Flor de Sal de les Salines de Torrevieja, acompanyat de mistela de raïm moscatell de les vinyes de La Mata.