Alicante Gastronómica 2026: Anxova, entre la mar i la sal

L’anxova serà la protagonista de la jornada del diumenge a l’espai de Torrevieja. El programa inclou degustacions amb productes de la mar i Flor de Sal, una demostració de panettone mediterrani, propostes dolces i activitats infantils.

Programa

11:00-11:15- Degustació: anxova sobre coca de sal, amb tomaca ratllada i Flor de Sal de les Salines de Torrevieja.

11:30-11:45- Degustació: gilda d’anxova, piparra i oliva.

12:00-12:15- Degustació: creïlles fregides i anxoves, oferides per Terral Selección.

12:30-13:15- Demostració de cuina: panettone mediterrani salat amb Flor de Sal, tomaca seca i seitó de Torrevieja, a càrrec de Quico Corrochano, de MR Cover LAB.

13:30-13:45- Degustació: anxova amb formatge sobre coca de sal de les Salines de Torrevieja.

14:00-14:30- Xarrada i degustació: «Tomaca sense sal / Tomaca amb sal», oferida per les Salines de Torrevieja.

14:45-15:00- Degustació: anxova amb remolatxa ratllada sobre coca de sal de les Salines de Torrevieja.

15:15-15:30- Xarrada i degustació: bombons de trufa coberts amb cacau i Flor de Sal, oferits per les Salines de Torrevieja.

15:45-16:00- Degustació dolça: bescuit de taronja amb Flor de Sal, acompanyat de mistela de raïm moscatell de les vinyes de La Mata.

16:00-17:00- Taller infantil: «L’art de la sal», impartit per les Salines de Torrevieja.

17:00-18:00- Gimcana infantil: oferida per Dos Nómadas