Alicante Gastronómica 2026: Frische Sardellen, der Geschmack von Meer und Salz

Torrevieja nimmt an Alicante Gastronómica mit einem Tag teil, der frischen Sardellen und ihrer Verbindung zum Meer und zu den Salinen gewidmet ist. Das Programm umfasst Verkostungen, traditionelle Küche und Kochvorführungen von Fachleuten und Gastronomiebetrieben aus Torrevieja.

Programm

11:30-11:45 Uhr: Verkostung: in Essig marinierte frische Sardelle auf Salzfladen aus den Salinen von Torrevieja, mit geriebener Tomate und nativem Olivenöl extra.

12:30-12:45 Uhr: Verkostung: Spieß mit frischer Sardelle, eingelegter grüner Peperoni und Olive.

13:00-13:45 Uhr: Kochvorführung: Kroketten aus traditionellem Eintopf, präsentiert vom Restaurant La Mar de Bien. Gewinnergericht der sechsten Ausgabe von „Croquetas al gusto“.

14:00-14:15 Uhr: Verkostung: Kartoffelchips mit frischer Sardelle und Flor de Sal aus den Salinen von Torrevieja, präsentiert von Terral Selección.

14:15-15:00 Uhr: Kochvorführung: traditioneller Eintopf mit Fleischbällchen, von der Cofradía del Cocido con Pelotas.

15:00-15:45 Uhr: Kochvorführung: Gazpacho marinero, zubereitet vom Gastronomen Joaquín Guillamó Alarcón aus Torrevieja.

16:00-16:15 Uhr: Verkostung: Artischocke mit frischer Sardelle und nativem Olivenöl extra.

16:45-17:00 Uhr: Verkostung: in Essig marinierte frische Sardelle mit geriebener Roter Bete.

17:30-18:00 Uhr: Süße Verkostung: Schokoladenkuchen mit Flor de Sal aus den Salinen von Torrevieja, begleitet von Muskateller-Mistela aus den Weinbergen von La Mata.