Alicante Gastronómica 2026: хамса — вкус моря и соли

Торревьеха принимает участие в Alicante Gastronómica с программой, посвящённой хамсе и её связи с морем и соляными промыслами. Посетителей ждут дегустации, традиционные блюда и кулинарные шоу от профессионалов и ресторанов Торревьехи.

Программа

11:30-11:45: Дегустация: маринованная в уксусе хамса на солёной лепёшке из соли солеварен Торревьехи, с тёртым томатом и оливковым маслом первого холодного отжима.

12:30-12:45: Дегустация: шпажка с хамсой, маринованным зелёным перцем и оливкой.

13:00-13:45: Кулинарное шоу: крокет из традиционного мясного рагу от ресторана La Mar de Bien. Победитель VI конкурса «Croquetas al gusto».

14:00-14:15: Дегустация: картофельные чипсы с хамсой и Flor de Sal из солеварен Торревьехи от Terral Selección.

14:15-15:00: Кулинарное шоу: традиционное рагу с мясными фрикадельками от Cofradía del Cocido con Pelotas.

15:00-15:45: Кулинарное шоу: морской гаспачо от ресторатора из Торревьехи Хоакина Гильямо Аларкона.

16:00-16:15: Дегустация: артишок с хамсой и оливковым маслом первого холодного отжима.

16:45-17:00: Дегустация: маринованная в уксусе хамса с тёртой свёклой.

17:30-18:00: Дегустация десерта: шоколадный бисквит с Flor de Sal из солеварен Торревьехи и мускатной мистелой с виноградников Ла-Маты.